För ett tag sedan var alla utflyttade barn hemma på besök. När man ska göra mat flera gånger om dagen i flera dagar till en familj på åtta personer ska maten vara lätt att laga och smaka gott. Tacos är då ett säkert kort. När vi handlade vägrade jag köpa tomatsalsa eftersom jag gjorde salsa själv förra året och ville minnas att jag sett en burk i kylen som fanns kvar.
Väl hemma plockade jag fram den vackra glasburken och tittade lite konfunderad på färgen som var brunare än vad jag mindes. Jag luktade och smakade en aning och trots att det luktade både ingerfära och kanel anade jag inte oråd. Det smakade inte gammalt i alla fall och jag satte fram burken på bordet.
Ungarna tittade också misstänksamt på burken men tog lydigt en liten klick och lade på berget av köttfärs. En av döttrarna tyckte att salsan var väldigt söt och frågade varför det var små bitar av plommon och äpple i den. I samma stund passerar sambon köket, tvärnitar och stirrar förvånat på köksbordet.
- Varför äter ni plommonchutney till tacos, frågar han med ett flin?
Som tur var hade vi några små rester av köpt salsa kvar i kylen och dessa plockade jag nu fram istället. Nästa gång jag gör hemkok ska jag köpa etiketter där jag kan skriva vad burkarna innehåller.
Den hemmagjorda salsan då? Jo den var god och uppäten sedan länge eftersom den var jättebra att använda som krydda i såser och grytor.
12 år sedan
